4  、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，瘦肉切薄片，肉肠

咸蛋白糖 、黄瘦生抽、肉肠

　　8 、咸蛋

　　5 、黄瘦芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋

　　9、黄瘦

　　2、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋清水200克

　　配料 ：瘦肉 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜洗净。

　　材料：粘米粉50克、生姜 、

　　6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。

　　3、咸蛋黄切片 ，葱头

　　调料  ：食油 、生菜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　10 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。锅内烧开水，食盐 、咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蚝油 、放入烧开水的锅中，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低  ，粉有些厚了）

　　7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。