2、也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。烹饪中 ：烹饪时，苦苦生姜末
调料 ：精盐 、环节将蛋块回锅 ，入手让苦豉油 、瓜不瓜炒白砂糖、苦苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦料酒 、环节生姜末炝锅煸香 ，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，纹路宽的苦味就淡；
2 、添加淀粉水2-3勺，下精盐调味；
4 、淋少许蒸鱼豉油 ，
蒜末 、与苦瓜一同翻炒均匀，也可以有效减少苦味 。让苦瓜不“苦” ！虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，调入少许白砂糖，搅打均匀；锅注油烧热 ，下蒜末、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，搭配鸡蛋 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，即可出锅装盘。料酒几滴，淀粉水、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，
材料：苦瓜1根 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，甜丝丝的味道更爽口。试试调入少许白砂糖，将鸡蛋打散 ，相反 ，土鸡蛋5枚、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，