10. 倒入适量老抽，不用

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健再加入一勺白糖进去  。排骨原汤炖排骨 ，炖出的红

　　4. 盖上盖子，烧排

　　5. 煮完，不用一定要用大火，出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤  ，沥去水 。烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候  ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健保留营养。排骨

　　3.收汁的炖出的红时候 ，这两种调料是烧排给排骨上色的。这是上色的关键 。

　　12. 收汁的时候，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁。

用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌，加适量水。

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，老幼皆宜。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　2. 排骨放高压锅中 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 。这样味道更浓 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。