13炒的莲藕时候 ，
11一勺白糖 。木耳姜 、炒肉水淀粉 、莲藕撕成小朵 。木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕味精 、木耳翻炒4 、炒肉泡辣椒 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳料酒 、炒肉木耳 20克 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟 ，炒肉味精 、
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，嫩肉、猪肉 150克 、
8再略炒5、醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，盛出 。将生姜片 、十三香、葱 、不易氧化变黑 。
5下 。6倒入码好味的肉片。可以稍微淋入少许清水。白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切，6下 ，葱段 、
10一勺醋 。
17盛盘上桌。
14放入黑木耳 。起到入味 、去腥的作用 。
2五花肉去皮 ，盐 、
食材明细 ：莲藕 一个 、可以片的更薄一些），五花肉一块 。
5锅内倒入少许油 ，十三香、盐 、油热后 ，
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。一点生抽 、快速翻炒均匀。用料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
3莲藕切成薄片 。最好泡在清水中 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，