配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、惑酸金针菇洗净 ，汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，酸辣 ，无法
8 、抗拒锅里烧热油 ，辣诱野山椒末放入锅内炒香。惑酸加入高汤或清水 ，汤金
5 、针肥蒜5瓣、无法高汤一碗
做法：
1 、抗拒
2 、辣诱但不影响味道 。
主料：肥牛片300克 、将过滤后的汤倒回锅内，将切碎的葱末 、
可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒、5 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
4、
3 、
3 、生姜3片 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，千万不能煮久了 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
9 、盐1/2匙、野山椒末20克 、料酒1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可。再加入陈醋 、速冻肥牛片提前取出解冻 。白胡椒粉 、肥牛片断生即可 ，
6 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，青红尖椒各2个 、过滤掉汤里的料渣不用 。
7 、
2 、蒜末 、和金针菇一起放入碗内即可。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，浇上些热油 。
4、白胡椒粉1/4匙 、剪去根部，
灰灰小贴士 ：
1 、鱼露大火煮开 。鱼露1匙（约15ML）、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。是保证口感的关键 。陈醋1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将金针菇铺在碗里备用。这种辣椒酱口感清爽 、姜末 、也很好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。入口渣太多 ，