4 、茶酱脆皮
2 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。味沙
茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量 、销魂虾用剪刀剪去虾脚，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，葱白爆香 。让人生抽适量 、销魂虾不然虾会带有苦味。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。2 、
6、用滤勺捞起滤油备用 。用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
8、就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，洗净鲜虾 ，这一步是最重要的，将虾肚中间划开 ，
食材 ：鲜虾400克、
7 、从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、葱白适量、锅烧热油，
小贴士 ：
1、油适量
做法 ：
1 、趁热装碟即可 。
4、
5、先稍腌制下，
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放姜丝 ，