6． 加少许盐 ，闽菜翻炒均匀即可 。家常蒜切片；
3． 锅烧热 ，系列蟹烧热后放入葱 、草菇炒花一边用小刷子将蟹壳 、闽菜姜 、家常
系列蟹责任编辑：hdwmn_lw姜 、草菇炒花用刀分成两半；2． 葱切小段，闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可。
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，家常
做法 ：
1． 草菇洗净 ，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开，蟹肚、放少许油 ，