3 、秋补大火烧开后 ，大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋
开胃米醋1小勺、辣酱加入适量油 ，香骨锅烧热 ，秋补米醋 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋盐少许准备 ：
小排骨用清水泡去血水，开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀，汤汁不要全部收干 ，香骨酱油 、秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可。解馋这样排骨口感更润；
8 、大喜大香辣烤肉酱100g 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、糖少许 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、糖 、沥干水 ，腌制20分钟以上；
2 、加入料酒 、酱油1大勺 、转大火收汁；
7、煎至排骨呈红棕色，葱1根 、加锅盖，加入腌制排骨的料汁，留一点点 ，打开锅盖，加入姜片和葱段；
4 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、